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Vers une stabilisation des effectifs du BTP en apprentissage

L’édition 2018 du baromètre ISM-MAAF de l’artisanat met en exergue une stabilisation des inscriptions en 1ere année, une hausse des apprentis bacheliers ainsi que des disparités sectorielles et régionales.

Après une forte baisse de 2012 à 2015 (-13 %), les inscriptions en première année avaient connu un sursaut l’an passé avec une reprise de +2 %. En 2016-2017, les effectifs se stabilisent avec un nombre total de 73 325 apprentis qui ont démarré un diplôme (soit 0 % par rapport à l’année passée).

Sur un total de 412 280 apprentis scolarisés en France, les entreprises artisanales en ont formé et employé 144 270 (35 % de l’ensemble des apprentis comptabilisés au plan national.) Le secteur de l’artisanat conforte, encore une fois, sa place de premier employeur d’apprentis en France.

L’alimentation en hausse et le BTP en baisse

Des disparités sectorielles se ressentent. Le seul secteur ayant connu une forte croissance est celui de l’alimentation (ensemble des apprentis : +9 % depuis 2012-2013).

Une reprise est observée dans l’artisanat de fabrication et des services en 2016-2017 (respectivement +2 % et + 3% par rapport à l’année 2015-2016). Pour le BTP, dont les effectifs globaux sont toujours en baisse (avec 54 540 apprentis en 2016-2017), la tendance pourrait s’inverser en 2018, en raison d’une stabilisation des entrées en apprentissage.

A noter que l’évolution demeure négative avec – 2 % si l’on compare les périodes 2015-2016 à 2016-2017. Elle était pour mémoire de moins 27 % sur les périodes 2012/13 à 2016/17.

Des disparités régionales et une France à deux vitesses

Entre 2015-2016 et 2016-2017, les inscriptions dans l’apprentissage repartent plus fortement à la hausse dans certaines régions. Certaines régions sont plus dynamiques comme les Pays de la Loire (+8 %), la Bretagne (+6 %) et l’Auvergne-Rhône-Alpes (+4 %).

A contrario l’apprentissage ne retrouve pas sa dynamique dans d’autres régions comme l’Occitanie et la Bourgogne-Franche-Comté (évolution inférieure à -2 %). La région des Hauts-de-France se distingue également : elle est la seule à avoir maintenu son niveau d’apprentis formés dans l’artisanat sur la période 2012-2016.

Le taux de pénétration de l’apprentissage est également marqué par de nombreux contrastes régionaux. Alors que l’on compte en moyenne 1 apprenti pour 8 entreprises artisanales (soit un ratio de 12.5%), il est plus faible dans les départements de Paris et de Seine-Saint-Denis (4 %) ainsi que dans les DOM.

En revanche, le taux de pénétration de l’apprentissage est plus développé dans les départements du Nord-Ouest : il atteint 25 % dans la Sarthe, suivi par la Manche, la Mayenne, le Maine et Loire, le Loir et Cher et la Vendée

Une forte hausse des bacheliers préparant un métier en apprentissage dans l’artisanat

Entre 2012/2013 et 2016-2017, une hausse de +5 points est observée : 12 200 apprentis démarrant la préparation d’un diplôme dans une entreprise artisanale étaient détenteurs du bac ou équivalent (soit 16 %, contre 11 % en 2012-2013).

Parmi eux, 3 000 d’entre eux se réorientent et préparent un CAP. Les 3000 bacheliers inscrits en première année de CAP se sont principalement réorientés dans les diplômes préparant aux métiers de pâtissier, boulanger, esthétique, fleuristerie, menuiserie et charpente. On note donc toujours un fort attrait pour la construction bois dans les métiers du BTP.

7 040 bacheliers sont en poursuite d’études et démarrent un diplôme de l’enseignement supérieur, principalement un BTS.

Palmarès des diplômes les plus attractifs dans l’artisanat

Avec 4 590 entrées en apprentissage en 2016, le CAP Boulangerie reste le diplôme le plus attractif dans le secteur de l’alimentation, suivi par le CAP Boucherie et la Mention Complémentaire Pâtisserie, glacerie, chocolat & confiserie (respectivement 1 810 et 1 210 inscriptions en première année d’apprentissage en 2016).

Côté services, avec 2 310 entrées en apprentissage en 2016, le CAP Maintenance des voitures est le diplôme le plus attractif, suivi par le CAP Réparation des carrosseries avec 1300 inscriptions.

source : Apiedoeuvre.fr

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